Mafé de haricots cornilles (vegan).
Salut Mère. Mafé de haricots cornilles (vegan) est l'un des aliments les plus populaires. Vous pourrez Cuisine Mafé de haricots cornilles (vegan) utilisation 14 Ingrédients et 6 les marches. Alors je prends une décision cuisiner cette recette.
Ingrédients Mafé de haricots cornilles (vegan)
- Besoin 300 g quelque chose haricots cornilles secs = 600 g réhydratés.
- Préparer 1 cs quelque chose d'huile.
- Besoin 2 quelque chose gros oignons.
- Vous avez besoin 3 gousses quelque chose d'ail.
- Besoin 1 quelque chose bon morceau de gingembre.
- Préparer 1 cc quelque chose paprika doux.
- Besoin 1 cc quelque chose cumin.
- Vous avez besoin 1 cs quelque chose piment.
- Vous avez besoin 1 cc quelque chose garam masala.
- Besoin 2 cs quelque chose sauce soja.
- Préparer 700 g quelque chose purée de tomates.
- Vous avez besoin 400 ml quelque chose bouillon de légumes.
- Vous avez besoin quelque chose Sel, poivre.
- Vous avez besoin 4 cs quelque chose beurre de cacahuète. (On peut en mettre plus, ce sera encore meilleur, mais on augmente aussi l'apport calorique...).
Mafé de haricots cornilles (vegan) Lignes directrices Préparation
- Réhydrater les haricots cornilles dans l'eau pendant 1 heure environ..
- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile pendant quelques minutes. Ajouter le gingembre coupé en petits morceaux, les épices et cuire encore quelques minutes..
- Ajouter le bouillon de légumes, les haricots cornilles, la sauce soja et la purée de tomates..
- Couvrir et laisser mijoter doucement minimum 1 heure. La sauce va épaissir. Saler, poivre, et rectifier si besoin l'assaisonnement (épices, piment, etc)..
- Ajouter le beurre de cacahuète, mélanger pour bien le diluer et continuer la cuisson quelques minutes..
- J'ai accompagné ce mafé avec du boulgour complet gros grains..