Moussaka (vegan). Vegan moussaka with lentils and eggplant! This popular Greek dish can be easily made without meat and still tastes amazing. This healthy casserole is a wonderful comfort meal which is flavorful.
This vegan moussaka is every bit as good as the 'real' thing - a rich lentil ragu cooked in red wine, layered up with roasted aubergine and topped with sliced potato and a creamy vegan béchamel.
Vegan moussaka is just as tasty as the traditional one, but much healthier.
It makes a satisfying meal and goes superbly well with a glass of red wine.
Salut Maman. Moussaka (vegan) est un repas populaire. Vous pourrez Préparation Moussaka (vegan) utilisation 16 Ingrédients et 5 les marches. Alors je prends une décision avec cette recette.
Ingrédients Moussaka (vegan)
- Vous avez besoin 100 g quelque chose lentilles non cuites.
- Besoin 100 quelque chose de PST (protéines de soja texturé).
- Vous avez besoin 800 g quelque chose pommes de terres.
- Besoin 2 quelque chose oignons.
- Vous avez besoin 3 gousses quelque chose d'ail.
- Préparer 1 cc quelque chose thym.
- Préparer 1 cc quelque chose d'origan.
- Besoin 1 cc quelque chose piment de Cayenne (facultatif).
- Préparer 1 cs quelque chose tomate concentrée.
- Besoin 1 cs quelque chose d'huile.
- Vous avez besoin 400 g quelque chose tomates concassées (1 conserve).
- Besoin 2 quelque chose aubergines.
- Vous avez besoin 200 ml quelque chose crème soja.
- Vous avez besoin 150 ml quelque chose lait végétal + 1 cs de maïzena.
- Vous avez besoin 1 cs quelque chose levure maltée.
- Besoin quelque chose Sel, poivre.
This vegan moussaka is Greek comfort food at its finest. It's loaded with flavor from layers of roasted eggplant, fluffy mashed potatoes, nutrition-packed lentils and chickpeas. This post may contain affiliate links or sponsored content. Incredible Greek food in the healthiest way possible.
Moussaka (vegan) Instructions Création
- Faire bouillir les lentilles et les PST 10 mn dans un bouillon de légumes. Couper les pommes de terre en tranches et les cuire dans l'eau 10 environ. (Elles doivent être tendres mais pas trop)..
- Dans une sauteuse, faire cuire l'ail et les oignons émincés quelques minutes dans 1 cs d'huile. Ajouter le concentré de tomate, la boîte de tomates concassées + 1 mesure d'eau (la boîte sert de dose). Saler, poivrer, et mettre les aromates. Ajouter les PST + les lentilles et cuire à feu moyen/fort 15 mn environ..
- Couper les aubergines en tranches et les faire cuire avec un peu d'huile au four ou à la poêle. Dans une casserole, préparer une béchamel en mélangeant le lait végétal + la maïzena. Chauffer en mélangeant jusqu'à épaississement. Ajouter 1 cs de levure maltée et la crème soja. Mélanger et réserver..
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce tomate avec les lentilles et les PST, une couche de pommes de terre, 1 couche d'aubergines. Recommencer avec à nouveau une couche de sauce tomate lentilles PST, une couche de pdt, 1 couche d'aubergines..
- Verser la béchamel par-dessus et enfourner 15 mn à 200 ° C..
This vegan moussaka gives the original version a run for. This Best Vegan Moussaka is full of savory, wholesome ingredients. Tasty with a homemade Tempeh sauce, lots of fresh eggplant, a creamy white sauce, and a delicious topping. This version of moussaka is loaded with roasted eggplant and zucchini and has a lovely pine-nut tofu topping. This vegan lentil moussaka features flavourful lentils, eggplant and is topped with That's where this vegan lentil moussaka comes in.