Salade de pois chiches aux épices. Rincez les pois chiches sous un jet d'eau et égoutez soigneusement. Fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, la moitié de cumin, le gingembre, le curcuma, le piment, l'ail pressé, sel, poivre. Le pois chiche est une légumineuse, très bonne pour la santé.
Dans un grand bol mélanger les pois chiches, les dés de tomates, la menthe et les échalotes.
Ici j'ai utilisé de la patate douce, des pois chiches, un peu de fromage et de la salade.
Le tout avec un peu de citron et d'épices pour booster l'hiver.
Salut Mère. Salade de pois chiches aux épices est un repas populaire. C'est possible Fabrication Salade de pois chiches aux épices utilisation 13 Ingrédients et 4 les marches. Alors je prends une décision avec cette recette.
Ingrédients Salade de pois chiches aux épices
- Préparer 500 g quelque chose pois chiches secs.
- Vous avez besoin 1 quelque chose feuille de laurier.
- Préparer quelque chose eau.
- Préparer quelque chose pour la salade :.
- Vous avez besoin 1 quelque chose poivron.
- Préparer quelque chose jus de citron.
- Vous avez besoin 1 quelque chose tomate (fraîche en été, ou en concassée en hiver).
- Vous avez besoin 1 cuillère à café quelque chose moutarde.
- Vous avez besoin 2 gousses quelque chose d'ail.
- Vous avez besoin 1 quelque chose pincée de cumin.
- Vous avez besoin 1 quelque chose pincée de piment moulu.
- Besoin quelque chose sel et poivre.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe quelque chose d'huile d'olive.
J'ai ajouté un oeuf dur mais vous pourriez aussi mettre un oeuf mollet. Si vous utilisez un tapis de cuisson, le curcuma risque de la tâcher. Salade de pois chiches aux épices. un vrai régal pour le palais. La recette par La neuvième planète.
Salade de pois chiches aux épices Lignes directrices Fabrication
- Pour la préparation des pois chiches, il va vous falloir les faire tremper toute une nuit. Placez les graines sèches dans un très grand saladier pouvant contenir 3 fois leur volume car ils vont beaucoup gonfler sous l'effet de l'eau. Recouvrez d'eau froide : environ 1,5 l..
- Le lendemain, égouttez les pois chiches. Disposez-les dans un très grand fait-tout et recouvrez de 3 fois leur volume en eau. Ajoutez la feuille de laurier, ne salez pas car cela les ferait durcir. Portez à ébullition, puis comptez environ 1,5 heure de cuisson sans couvercle, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égouttez-les, puis laissez les refroidir..
- Procédez ensuite à l'épluchage : il vous suffira de placer chaque graine entre le pouce et l'index et d'appuyer : la peau part toute seule. Pour finaliser la salade de pois chiches, faites griller le poivron sur une flamme, puis enfermez le poivron dans un sac plastique et laissez refroidir : la peau du poivron va s'enlever toute seule. Coupez le poivron en 2, enlevez les graines, puis coupez le poivron et lanières, puis en dés..
- Mélangez dans un saladier, les pois chiches, les dés de poivron, l'ail épluché et coupé en dés, la tomate en dés. Préparez la vinaigrette aux épices : mettez la moutarde, le sel, le poivre et les épices dans un bol. Délayez avec le jus de citron, puis liez avec l'huile d'olive. Versez sur la salade de pois chiches. Laissez macérer au frais pendant minimum 1 h avant de servir,pour que tous les parfums diffusent..
Pois chiche au four grillés aux épices. Nous aimons accompagner notre thé à la menthe d'amandes rôties ou de pois chiche au four parfumés aux épices orientales tel que le cumin et le paprika avec un trait d'huile d'olive c'est trop bon. Ces pois chiche grillés ont fait l'unanimité auprès de mon mari et mes invites un dimanche il faut dire que des qu'on commence on ne s. Salade de pois chiches aux épices instructions. Pour la préparation des pois chiches, il va vous falloir les faire tremper toute une nuit.