Moussaka (vegan). This vegan moussaka is deliciously layered with roasted eggplant, homemade vegan mince and a creamy vegan bechamel sauce. Vegan moussaka is like a lower carb version of a vegan shepherd's pie! Instead of mashed potatoes on the top you have bechamel sauce.
It's loaded with flavor from layers of roasted eggplant, fluffy mashed potatoes, nutrition-packed lentils and chickpeas, and a creamy vegan Bechamel sauce.
First, pour a bit of the lentil sauce on the bottom of the baking dish and spread.
Add the remainder of the lentil sauce.
Bonjour Maman. Moussaka (vegan) pour les repas en famille à la maison est le bon choix. C'est possible Préparation Moussaka (vegan) utilisation 16 Ingrédients et 7 les marches. Alors je prends une décision avec cette recette.
Ingrédients Moussaka (vegan)
- Vous avez besoin 100 g quelque chose lentilles non cuites.
- Vous avez besoin 100 quelque chose de PST.
- Préparer 800 g quelque chose pommes de terres.
- Préparer 2 quelque chose oignons.
- Vous avez besoin 3 gousses quelque chose d'ail.
- Préparer 1 cc quelque chose thym.
- Préparer 1 cc quelque chose d'origan.
- Besoin 1 cc quelque chose piment de Cayenne (facultatif).
- Besoin 1 cs quelque chose tomate concentrée.
- Besoin 1 cs quelque chose d'huile.
- Préparer 400 g quelque chose tomates concassées (1 conserve).
- Préparer 2 quelque chose aubergines.
- Préparer 200 ml quelque chose crème soja.
- Vous avez besoin 150 ml quelque chose lait végétal + 1 cs de maïzena.
- Vous avez besoin 1 cs quelque chose levure maltée.
- Préparer quelque chose Sel, poivre.
Finally, spread bechamel sauce on top, making sure to smooth it out well with the back of a spoon. Vegan moussaka with lentils and eggplant! This popular Greek dish can be easily made without meat and still tastes amazing. This healthy casserole is a wonderful comfort meal which is flavorful, satisfying, and very enjoyable.
Moussaka (vegan) Processus Création
- Faire bouillir les lentilles et les PST 10 mn dans un bouillon de légumes..
- Couper les pommes de terre en tranches et les cuire dans l'eau 10 environ. (Elles doivent être tendres mais pas trop)..
- Dans une sauteuse, faire cuire l'ail et les oignons émincés quelques minutes dans 1 cs d'huile. Ajouter le concentré de tomate, la boîte de tomates concassées + 1 mesure d'eau (la boîte sert de dose). Saler, poivrer, et mettre les aromates. Ajouter les PST + les lentilles et cuire à feu moyen/fort 15 mn environ. Il faut que la sauce réduise..
- Couper les aubergines en tranches et les faire cuire avec un peu d'huile au four ou à la poêle..
- Dans une casserole, préparer une béchamel en mélangeant le lait végétal + la maïzena. Chauffer en mélangeant jusqu'à épaississement. Ajouter 1 cs de levure maltée et la crème soja. Mélanger et réserver..
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce tomate avec les lentilles et les PST, une couche de pommes de terre, 1 couche d'aubergines. Recommencer avec à nouveau une couche de sauce tomate lentilles PST, une couche de pdt, 1 couche d'aubergines..
- Verser la béchamel par-dessus et enfourner 20 mn à 200 ° C..
Vegan moussaka is just as tasty as the traditional one, but much healthier. It makes a satisfying meal and goes superbly well with a glass of red wine. Add the onion, carrot, celery and a pinch of salt. Eggplant, zucchini, potatoes and onion are layered with tomatoes and lentils, and baked with a bechamel white sauce. Vegetarian Moussaka is a classic Greek dish that it's packed full of flavor and textures.