Moussaka (vegan). This vegan moussaka is deliciously layered with roasted eggplant, homemade vegan mince and a creamy vegan bechamel sauce. Vegan moussaka is like a lower carb version of a vegan shepherd's pie! Instead of mashed potatoes on the top you have bechamel sauce.
It's loaded with flavor from layers of roasted eggplant, fluffy mashed potatoes, nutrition-packed lentils and chickpeas, and a creamy vegan Bechamel sauce.
First, pour a bit of the lentil sauce on the bottom of the baking dish and spread.
Add the remainder of the lentil sauce.
Salut Maman. Moussaka (vegan) convient comme plat rafraîchissant. C'est possible Cuisine Moussaka (vegan) utilisation 16 Ingrédients et 5 les marches. Alors je prends une décision avec recette.
Ingrédients Moussaka (vegan)
- Besoin 100 g quelque chose lentilles non cuites.
- Besoin 100 quelque chose de PST (protéines de soja texturé).
- Préparer 800 g quelque chose pommes de terres.
- Vous avez besoin 2 quelque chose oignons.
- Préparer 3 gousses quelque chose d'ail.
- Vous avez besoin 1 cc quelque chose thym.
- Vous avez besoin 1 cc quelque chose d'origan.
- Besoin 1 cc quelque chose piment de Cayenne (facultatif).
- Préparer 1 cs quelque chose tomate concentrée.
- Préparer 1 cs quelque chose d'huile.
- Préparer 400 g quelque chose tomates concassées (1 conserve).
- Préparer 2 quelque chose aubergines.
- Besoin 200 ml quelque chose crème soja.
- Préparer 150 ml quelque chose lait végétal + 1 cs de maïzena.
- Préparer 1 cs quelque chose levure maltée.
- Préparer quelque chose Sel, poivre.
Finally, spread bechamel sauce on top, making sure to smooth it out well with the back of a spoon. Vegan moussaka with lentils and eggplant! This popular Greek dish can be easily made without meat and still tastes amazing. This healthy casserole is a wonderful comfort meal which is flavorful, satisfying, and very enjoyable.
Moussaka (vegan) Étapes Culinaire
- Faire bouillir les lentilles et les PST 10 mn dans un bouillon de légumes. Couper les pommes de terre en tranches et les cuire dans l'eau 10 environ. (Elles doivent être tendres mais pas trop)..
- Dans une sauteuse, faire cuire l'ail et les oignons émincés quelques minutes dans 1 cs d'huile. Ajouter le concentré de tomate, la boîte de tomates concassées + 1 mesure d'eau (la boîte sert de dose). Saler, poivrer, et mettre les aromates. Ajouter les PST + les lentilles et cuire à feu moyen/fort 15 mn environ..
- Couper les aubergines en tranches et les faire cuire avec un peu d'huile au four ou à la poêle. Dans une casserole, préparer une béchamel en mélangeant le lait végétal + la maïzena. Chauffer en mélangeant jusqu'à épaississement. Ajouter 1 cs de levure maltée et la crème soja. Mélanger et réserver..
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce tomate avec les lentilles et les PST, une couche de pommes de terre, 1 couche d'aubergines. Recommencer avec à nouveau une couche de sauce tomate lentilles PST, une couche de pdt, 1 couche d'aubergines..
- Verser la béchamel par-dessus et enfourner 15 mn à 200 ° C..
Vegan moussaka is just as tasty as the traditional one, but much healthier. It makes a satisfying meal and goes superbly well with a glass of red wine. Add the onion, carrot, celery and a pinch of salt. Eggplant, zucchini, potatoes and onion are layered with tomatoes and lentils, and baked with a bechamel white sauce. Vegetarian Moussaka is a classic Greek dish that it's packed full of flavor and textures.