Roulés d'aubergines végétariennes. Laver l'aubergine (et l'éplucher si vous n'aimez pas la peau). La couper en tranches pas trop fines dans la longueur. Rouler délicatement et fermer par un cure-dent.
Ajouter à mes carnets. la recette Paupiettes d'aubergine végétariennes.
Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades !
Roulés d'aubergines à la mozzarella et plein d'autre bonnes choses.
Salut Mère. Roulés d'aubergines végétariennes que vous pouvez essayer pratiquer les ingrédients à la maison et comment le faire. Vous pourrez Culinaire Roulés d'aubergines végétariennes utilisation 8 Ingrédients et 4 les marches. Alors je prends une décision avec cette recette.
Ingrédients Roulés d'aubergines végétariennes
- Préparer 2 quelque chose belles aubergines.
- Préparer 2 quelque chose tomates.
- Vous avez besoin 1 quelque chose bouquet de basilic.
- Vous avez besoin 1 gousse quelque chose d'ail.
- Besoin 100 g quelque chose pignons de pin.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe quelque chose d'huile d'olive.
- Besoin 1 pot quelque chose confit de tomate.
- Vous avez besoin quelque chose sel et poivre.
Un des antipasti typique du Sud de l'Italie Des roulés d'aubergines grillées à la mozzarella et scarmorza fumée, très faciles, toujours Boulettes végétariennes au fromage comme en Italie. Que faire avec de la viande hachée ? Une entrée végétarienne en vidéo, des aubergines au fromage. Une recette filmée dans la cuisine de Pankaj.
Roulés d'aubergines végétariennes Directions Culinaire
- Lavez et essuyez les aubergines. Coupez un centimètre de chair sur 2 côtés pour obtenir un rectangle. Coupez ensuite en fines lamelles, puis recouvrez-les de sel fin et laissez dégorger pendant environ 15 minutes. Récupérez les côtés précédemment enlevés et coupez-les en dés. Réservez..
- Pendant ce temps, émondez les tomates : incisez-les autour du pédoncule, puis plongez-les pendant 1 minute dans une eau bouillante, avant de les plonger dans une eau glacée : la peau va se détacher toute seule. Enlevez les pépins et coupez la chair en dés. Réservez..
- Rincez les lamelles d'aubergine, puis badigeonnez-les légèrement avec de l'huile d'olive avant de les enfourner à 180° C pendant environ 15 minutes. Faites chauffer le restant de l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'ail pelé et coupé en dés, les dés de tomates et d'aubergine réservés. Salez et poivrez. Faites griller les pignons de pin dans une poêle..
- Sur chaque lamelle d'aubergine, déposez une couche de confit de tomate, puis les légumes poêlés, les pignons de pin et enfin quelques feuilles de basilic frais. Roulez les tranches d'aubergine sur elles-mêmes et fixez avec un pique. Réservez au frais jusqu'au moment du service..
Les ingrédients : une aubergine coupée en. L'aubergine est souvent présente dans la cuisine méditerranéenne. Une salade bien ensoleillée avec des légumes du soleil grillés, du basilic et des olives. Servie très frais ce plat peut être servi en entrée ou en accompagnement de grillades. Déposez une quenelle de viande hachée sur chaque tranche d'aubergines grillées.