Recette: Confortable Flammekueche, tarte flambée

Flammekueche, tarte flambée. Flammekueche — or, as it's known in French, "tarte flambée" — comes from Alsace in eastern France, on the German border. Flammkuchen (German lit. "flame cake"; French: tarte flambée) is a speciality of the historic regions of Alsace, Saarland, Baden and Pfalz at the French-German border region. It is composed of bread dough rolled out very thinly in the shape of a rectangle or oval, which is covered with fromage blanc or crème fraîche, thin-sliced onions and lardons.

It originated as just a layer of bread dough, rolled out very thin and baked for a minute or two in the intense heat of a wood-fired oven. Check out the recipe for this famous Alsace tarte flambée (flammekueche) and professional advice for the best wine-pairing. Originally the tarte flambée was a home meal, baked in a bread oven in the village in North Alsace. Salut Mère. Flammekueche, tarte flambée est un repas populaire. Vous pouvez Création Flammekueche, tarte flambée utilisation 13 Ingrédients et 9 les marches. Alors je prends une décision avec recette.

Ingrédients Flammekueche, tarte flambée

1. Besoin quelque chose Pour la pâte :.
2. Vous avez besoin 500 g quelque chose farine type 45.
3. Vous avez besoin 5 g quelque chose levure de boulangerie.
4. Préparer 25 cl quelque chose d'eau.
5. Préparer 25 g quelque chose beurre.
6. Besoin 2.5 g quelque chose sel.
7. Besoin quelque chose Pour la garniture :.
8. Vous avez besoin 500 g quelque chose fromage blanc à 40%.
9. Besoin 125 g quelque chose crème fraiche épaisse 40%.
10. Vous avez besoin 250 g quelque chose d'oignons.
11. Préparer 250 g quelque chose lard fumé en tranche ou en lardon (j'ai pris le lard chez mon boucher, pas plus cher qu'une certaine marque de grande surface et surtout bien meilleur).
12. Vous avez besoin quelque chose poivre et muscade.
13. Préparer quelque chose Je ne mets pas de sel, car le lard en apporte déjà.

When the bread oven was started, the heat would be too high for the regular bread. At that point, the Flammkuchen would be quickly baked in high heat for a few minutes only. Flammekueche is essentially a bacon onion flatbread/pizza. It may seem like only a few ingredients, but they are transformed into a truly delicious dish you'll instantly love!

Flammekueche, tarte flambée Lignes directrices Préparation

1. Délayez la levure dans l'eau..
2. Mettre dans la cuve du robot la farine, le sel et la levure en veillant à ce que le sel et la levure n'entrent pas en contact. Mélangez le tout à l'aide du crochet à pâte. Dès que vous obtenez une pâte grossière, ajoutez le beurre ramolli. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement intégré et que vous obteniez une boule bien lisse en surface..
3. Couvrir avec un torchon et laissez poser 1 heure..
4. Pendant ce temps, émincez les oignons. Dans une poêle huilée ou beurrée, faites-les revenir en remuant régulièrement à feu très doux jusqu'à ce ce qu'ils deviennent translucides et réservez..
5. Détaillez les tranches de lard en lardons et réservez..
6. Au bout d'une heure, étalez la pâte finement et la disposer dans un plat à tarte..
7. Préparation de la garniture : dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraiche, le poivre et la muscade..
8. Etalez cette garniture sur vos fonds de tarte, répartir les lardons et les oignons selon votre goût..
9. Faites cuire 8-9 minutes dans un four à 250°..

And it's easy to make, too. Flammekueche Pâte pour tarte flambée Tarte flambée au saumon Tarte flambée (alsacienne) Mini tartes flambées Tarte flambée express sur baguette Tarte flambée aux mirabelles Tarte flambée au munster Tarte flambée italienne Bretzels (Alsace) Tarte aux Quetsches d'Alsace Flammekueche en map ou à la main This flammekueche, flammkuchen that is also known as tarte flambée, is the best. It is thin-crusted and full of flavor with lots of cheese! But this isn't your ordinary pizza this is a flammkuchen pizza. It may look ordinary pizza but the ingredients move it to a whole new level.