Pissaladière. Pissaladière (UK: / ˌ p ɪ s æ l æ d ˈ j ɛər /, US: / ˌ p iː s ɑː l ɑː d ˈ j ɛər /, French: [pisaladjɛʁ]; Niçard: pissaladiera [pisalaˈdjeɾɔ] or pissaladina [pisalaˈdinɔ]; Ligurian: piscialandrea [piʃalaŋˈdɾeːa]) is the translation of the Ligurian word Pissalandrea. Pissaladière Très bon mariage enchanteur et traditionnel à Nice. J'ai employé une pâte à pizza toute faite, et une autre fois des feuilles de brick superposées.
Les anchois vont fondre à la chaleur et se mélanger aux oignons.
Si vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de l'huile des anchois dans la préparation ce sera meilleur.
Pissaladière makes great picnic fare, in addition to being a terrific appetizer or lunch dish.
Salut Maman. Pissaladière est un menu qui convient à servir et comment le rendre simple et pratique. Vous pourrez Cuisine Pissaladière utilisation 14 Ingrédients et 3 les marches. Alors je prends une décision cuisiner recette.
Ingrédients Pissaladière
- Besoin 500 g quelque chose farine T55.
- Besoin 2 quelque chose sachets de levure boulangère.
- Besoin 1 quelque chose pincée de sel.
- Besoin 30 cl quelque chose d'eau tiède.
- Préparer 1 c. à soupe quelque chose d'huile.
- Vous avez besoin 1 c. à soupe quelque chose lait.
- Vous avez besoin 6 quelque chose gros oignons jaunes.
- Vous avez besoin 1 quelque chose tête d'ail.
- Besoin 20 quelque chose anchois au sel.
- Préparer 10 quelque chose anchois à l'huile.
- Besoin 2 c. à soupe quelque chose huile olive.
- Vous avez besoin 50 g quelque chose sucre en poudre.
- Besoin quelque chose thym frais.
- Vous avez besoin quelque chose olives noires.
This recipe is part of The New Essentials of French Cooking, a guide to definitive dishes every modern cook should master. More + French, Pies And Tarts, Anchovy, Garlic, Olives, Onion, Brunch, Dinner, Lunch, Appetizer, Main Course. Serve this savory bread topped with anchovy-laced caramelized onions and briny olives as an appetizer or snack with chilled rosé. Pissaladiere is a delicious French pizza that comes from "Martha Stewart's Baking Handbook." It is perfect for lunch or to serve at your next casual get-together.
Pissaladière Instructions Préparation
- Préparez le pain à la MAP : versez l'eau tiède mélangée à l'huile et au lait dans la cuve, ajoutez la levure et délayez légèrement. Ajoutez le sel, et mettez en route en programme PÂTE sur votre machine. Comptez 1h30 de pétrissage et de pousse de la pâte. Etalez la pâte dans votre moule. Réservez. Epluchez les oignons et coupez les en lamelles. Faites les fondre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et 50 g de sucre en poudre..
- Laissez légèrement colorer, puis réservez. Détaillez les gousses d'ail, mettez les non épluchées dans une casserole avec de l'eau, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes. Réservez. Rincez les anchois au sel, mixez les avec les gousses d'ail cuites que vous aurez épluchées. Déposez cette crème d'anchois sur la pâte..
- Recouvrez avec les oignons, déposez les olives, un peu de thym et enfournez pour 30 minutes. Sortez la pissaladière du four et réservez jusqu'au moment du service. 10 minutes avant le service, préchauffez le four à 110 ° C. Déposez les anchois à l'huile sur la pissaladière (comme çà ils n'auront pas séchés à la première cuisson). Faites réchauffer 10 minutes puis découpez en parts..
Pissaladière is a classic dish in Provence. Its thin pizza-like crust is piled high with caramelized onions, then topped with anchovies, olives, and fresh herbs. Using a pizza peel, transfer the pissaladière to a cutting board. A pissaladière is a French-style pizza made with onions, anchovies, and olives. Traditionally, the filling is prepared and baked on top of a thick bread dough (thicker than pizza dough).