Purée de pois cassés (vegan).
Salut Mère. Purée de pois cassés (vegan) peut être transformé en une variété de délicieux et sains aliments. Vous pourrez Préparation Purée de pois cassés (vegan) utilisation 9 Ingrédients et 5 les marches. Alors je prends une décision cuisiner cette recette.
Ingrédients Purée de pois cassés (vegan)
- Besoin 130 g quelque chose pois cassés.
- Besoin 400 g quelque chose courgette avec la peau si bio.
- Préparer 1/2 quelque chose petite aubergine.
- Préparer 1 quelque chose oignon.
- Vous avez besoin 1 cs quelque chose d'huile.
- Besoin 1 cc quelque chose curcuma.
- Vous avez besoin 450 ml quelque chose bouillon de légumes.
- Besoin quelque chose Sel.
- Vous avez besoin quelque chose Poivre.
Purée de pois cassés (vegan) Directions Cuisine
- Couper l'oignon et le faire revenir avec 1 cs d'huile pendant 5 mn..
- Ajouter le curcuma, le sel le poivre le bouillon et les pois cassés, et cuire 40 mn..
- Ajouter les courgettes et l'aubergine coupées en morceaux et continuer la cuisson pendant 20 mn..
- Quand la cuisson est terminée (les pois cassés sont encore un peu durs) mixer mais pas trop longtemps pour garder des morceaux de pois cassés qui apportent du croquant à cette purée..
- On peut très bien faire cuire plus longtemps pour avoir des pois cassés tendres et les mixer plus pour avoir une purée lisse ou même une soupe si on ajoute du bouillon ou du lait de coco ou une crème végétale, mais franchement l'effet croquant est top..