Purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan).
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Ingrédients Purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan)
- Préparer 300 g quelque chose pois cassés cuits.
- Besoin 1 quelque chose oignon.
- Préparer 2 quelque chose carottes.
- Préparer 1 quelque chose petit poireau (partie verte).
- Besoin quelque chose Sel, poivre.
- Vous avez besoin 1 quelque chose bloc de tofu fumé (100 g).
Purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan) Directions Cuisine
- Faire revenir l'oignon et les carottes finement émincés pendant 5 mn dans 1 cs d'huile. Ajouter le poireau et cuire encore 5 mn. Ajouter les pois cassés et couvrir d'eau à hauteur. Saler et poivrer..
- Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 30 mn. Mixer de façon à avoir une purée bien lisse. Couper le tofu fumé comme des lardons et les faire revenir à feu fort dans une poêle avec 1 cc d'huile. Remuer et continuer la cuisson jusqu'à ce que les "lardons" soient bien cuits..
- Servir la purée avec quelques graines et les lardons de tofu fumé..