Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée. Ajouter le lait, la crème et le poivre. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et déposer dessus les lardons et le morbier coupé en dés. Dans un saladier, casser les oeufs et leur ajouter la crème et la farine.

Disposer les tranches de lard sur la couche d'oignons de façon à dessiner une fleur. Réserver quelques champignons que vous incorporerez dans le mélange lait/oeuf/fromage, puis terminer par une couche de cette préparation. D'abord parce que la pâte est une pâte levée donc moins riche qu'une pâte brisée mais aussi bien moelleuse puisque « briochée ». Salut Mère. Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée est un menu qui convient à servir et comment le rendre simple et pratique. Vous pourrez Cuisine Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée utilisation 14 Ingrédients et 9 les marches. Alors je prends une décision cuisiner recette.

Ingrédients Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée

Vous avez besoin quelque chose Pour la pâte :.
Préparer 50 gr quelque chose beurre.
Vous avez besoin 90 gr quelque chose lait.
Besoin 1 quelque chose œuf.
Vous avez besoin 200 gr quelque chose farine T45.
Vous avez besoin 1 cuillère à café quelque chose levure déshydratée.
Vous avez besoin 1/2 cuillère à café quelque chose sel.
Besoin quelque chose Pour la garniture :.
Préparer 3 quelque chose œufs.
Besoin 10 cl quelque chose lait.
Besoin 20 cl quelque chose crème fraîche liquide 12 % de matières grasses.
Besoin 1 quelque chose pincée de poivre noir moulu.
Besoin 250 gr quelque chose morbier.
Préparer 100 gr quelque chose lard fumé coupé en lamelles.

Ensuite parce que le morbier est un fromage doux et crémeux qui se prête parfaitement à cette. Tapissez-le avec les lamelles de Morbier et recouvrez le tout avec les rondelles de poireaux. Découvrez la recette de Quiche sans pâte au lard fumé avec Femme Actuelle Le MAG Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette. Placer le fromage coupé en lamelles sur le fond de tarte.

Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée Étapes Fabrication

Préparer la pâte : ajouter le beurre et le lait dans un récipient avec bec verseur. Faire chauffer 30 à 40 secondes au four à micro-ondes. Le beurre doit être complètement fondu. Ajouter l’œuf et bien mélanger le tout. Réserver..
Verser la farine dans le bol inox. Ajouter la levure et le sel. Mélanger avec un fouet à main..
Mettre en place le pétrin et positionner le bol sur son socle..
Régler la chauffe sur 30° C puis faire tourner à vitesse 1 tout en versant progressivement le mélange beurre/lait/œuf. Augmenter la vitesse jusqu’à 2 et pétrir 3 à 4 minutes pour amalgamer les ingrédients. La pâte doit être très très souple..
Retirer le pétrin, couper la chauffe et couvrir d’un linge. Fermer avec le couvercle antiprojections et laisser lever 1h30. Autre possibilité, couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais jusqu’au lendemain. Dans les 2 cas, la pâte doit doubler de volume..
Foncer un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Laisser lever le temps de préparer la garniture..
Casser les œufs dans le bol multifonctions muni du couteau. Ajouter le lait, la crème et le poivre. Mixer..
Verser cette préparation sur la pâte levée. Parsemer de morceaux de morbier et de lard fumé..
Enfourner à four chaud 180° C pendant 25/30 minutes..

Battre les oeufs en omelette avec la crème, la muscade, saler et poivrer. Servir chaud avec une salade verte. J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au. Une fois qu'ils sont légèrement dorés, laissez-les reposer sur du papier absorbant puis étalez-les sur votre pâte et recouvrez de l'appareil à quiche. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, du poivre et la noix de muscade.