Gratin d'aubergine au parmesan. Après une bonne demi-heure de cuisson, mélangez concentré et sauce tomate, puis ajoutez le parmesan. Versez le tout dans un plat à gratin et rajoutez une couche de fromage râpé. Disposez au fond une couche de tranches d'aubergine, nappez de sauce tomate et saupoudrez de parmesan râpé.
Et les gratins d'été avec des aubergines, des tomates, se marient particulièrement bien avec le Parmesan.
Pour ce gratin j'ai fait griller Au moment du dîner : huilez légèrement un plat à gratin.
Faites une couche de lamelles d'aubergines grillées, une couche de tomates grillées, une.
Bonjour Maman. Gratin d'aubergine au parmesan en effet la plus savoureuse à manger à tout moment. Vous pouvez Cuisine Gratin d'aubergine au parmesan utilisation 7 Ingrédients et 4 les marches. Alors je prends une décision avec cette recette.
Ingrédients Gratin d'aubergine au parmesan
- Préparer 4 quelque chose aubergines,.
- Préparer 800 g quelque chose tomates concassées,.
- Vous avez besoin 2 gousses quelque chose d'ail,.
- Vous avez besoin 6 quelque chose càs d'huile d'olive,.
- Préparer 80 g quelque chose parmesan,.
- Besoin quelque chose Epices : paprika, herbes de provence, basilic,.
- Besoin quelque chose Poivre, sel.
Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie. Vous ne risquez pas de manquer d'occasions pour servir cette délicieuse recette J'aime particulièrement l'accompagner d'une escalope. Dans un plat à gratin, alternez les couches de tranches d'aubergines cuites avec la sauce tomate. Sur le dessus, déposez la mozzarella coupée en tranches.
Gratin d'aubergine au parmesan Étapes Fabrication
- Dans une poêle faire revenir quelques minutes l'ail dans 2 cas d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et les épices, puis laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps..
- Pendant ce temps, couper les aubergines en tranches dans la longueur, les badigeonner de l'huile restante et les faire revenir quelques minutes à la poêle (elles doivent être fondantes). Réservez sur du papier absorbant..
- Dans un plat allant au four, couvrir le fond d'aubergines, recouvrir de sauce tomate et de parmesan. Renouveler l'opération 1 fois, en finissant par le parmesan..
- Enfourner 30 minutes à 190°.
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