Recette: Savoureux Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines. Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches fines. La semaine dernière j'étais enrhumée et complètement aphone. Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles !

Vous cherchez des recettes pour gratin d'aubergines ? Les aubergines sont un des légumes emblématiques de l'été. Elles font partie de la cuisine Ce gratin se marie bien avec les viandes, le poisson, le tofu ou l'halloumi grillés ou rôtis. Bonjour Maman. Gratin d'aubergines certainement aimé. Vous pourrez Cuisine Gratin d'aubergines utilisation 13 Ingrédients et 9 les marches. Alors je prends une décision avec recette.

Ingrédients Gratin d'aubergines

1. Besoin 3 quelque chose aubergines.
2. Besoin 5 cuillères à soupe quelque chose farine.
3. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe quelque chose d'huile d'olive.
4. Besoin 400 g quelque chose viande hachée.
5. Préparer 350 g quelque chose purée de tomate.
6. Besoin 1 quelque chose morceau de sucre.
7. Besoin 1 quelque chose oignon.
8. Besoin 1 quelque chose échalote.
9. Vous avez besoin 2 quelque chose yaourts nature brassés.
10. Besoin 2 quelque chose œufs.
11. Vous avez besoin 50 g quelque chose parmesan.
12. Vous avez besoin 50 g quelque chose feta.
13. Vous avez besoin quelque chose Sel, poivre.

Le gratin d'aubergines est un plat léger et facile à réaliser qui se marie très bien avec une viande blanche. Préparé avec quelques aubergines, des tomates, du fromage, un oignon et de l' ail. Le gratin d'aubergines (ou Ragoût d'aubergines ou Batinjan) était un plat arabe de la Terre qui comprenait de l'aubergine (un type d'aubergine) et de la viande de jeune mouton. Découvrez cette recette d'aubergines et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin d'aubergines Processus Culinaire

1. Laver, couper les aubergines en rondelles, les saler légèrement et les laisser dégorger 5 minutes dans une passoire..
2. Les rincer et les essorer sur du papier absorbant..
3. Fariner et faire cuire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes à la poêle. Réserver..
4. Faire une sauce bolognaise en cuisant à la poêle à feu vif, 400 g de viande hachée avec un oignon et une échalote émincés..
5. Quand la viande est dotée et bien cuite, ajouter 350 g de purée de tomate, un sucre, du sel et du poivre..
6. Préchauffer le four à 200°C..
7. Dans un plat à gratin beurré, disposer la viande hachée entre 2 couches d'aubergine..
8. Terminer par les yaourts nature battus avec 2 œufs, du sel, du poivre, la feta émiettée et le parmesan..
9. Enfourner 35 minutes..

Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie. Gratin d'aubergines : doré et parfumé. Le gratin d'aubergine est une délicieuse recette, pour accompagner grillades et viandes l'été, à la fois parfumée et facile à faire. Ce gratin d'aubergines pré-frites, cuisiné avec de la tomate et du fromage, et délicatement parfumé au basilic vous en fera voir de toutes les saveurs. The Aubergine Disc Gratin recipe out of our category fruit-vegetable!