Caviar d'aubergines. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). Assaisonner avec le cumin, le persil, le poivre. Ajouter la chair d'aubergines au bol du mixeur et mixer à nouveau.

Learn how to make Caviar d'Aubergine (Eggplant Spread). Du coups, j'étais vraiment très sceptique quand j'ai vu les recettes de caviar d'aubergine. Curieuse, j'ai acheté une aubergine pour tester. Bonjour Mère. Caviar d'aubergines comme tous les membres de la famille. Vous pourrez Fabrication Caviar d'aubergines utilisation 8 Ingrédients et 5 les marches. Alors je prends une décision cuisiner recette.

Ingrédients Caviar d'aubergines

Vous avez besoin 4 quelque chose aubergines.
Besoin 1 quelque chose oignon.
Vous avez besoin 4 quelque chose brins de basilic.
Préparer 2 gousses quelque chose d'ail (facultatif c'est selon votre goût).
Vous avez besoin 25 cl quelque chose d'huile d'olive.
Vous avez besoin quelque chose Le jus de 2 ou 3 citrons.
Préparer quelque chose Vinaigre de vin.
Besoin quelque chose Sel, et poivre.

On fait quoi avec du caviar d'aubergine ? Si on l'adore en guise de tartinable pour un apéro dinatoire, le caviar d'aubergine s'utilise de bien d'autres manières et peut servir. caviar d'aubergines. Bonjour tout le monde Je n'avais pas pu détecté c'est quoi cette différence de gout entre le caviar d'aubergines que je faisais et cette salade grillée baba. Le caviar est un confit d'aubergines épicées, réduit en pulpe et servi froid.

Caviar d'aubergines Processus Préparation

Préchauffez le four à 240 °C..
Rincez les aubergines, épongez-les et coupez-les en deux dans la longueur. Disposez-les sur la plaque du four, côté tranché vers le haut, et faites-les cuire 10 mn..
Retirez les aubergines du four, laissez-les refroidir et évidez-les. Mettez la chair dans une jatte, puis versez petit à petit l’huile d’olive et le jus de citron sans cesser de remuer..
Épluchez les oignons et hachez-les finement. Procédez de même avec les gousses d’ail, selon votre goût. Rincez les feuilles de basilic et épongez-les. Mixez rapidement les oignons hachés (ainsi que l’ail, éventuellement), les feuilles de basilic et la chair d’aubergine avec du sel, du poivre et un filet de vinaigre..
Réservez le caviar d’aubergine 2 à 3 heures au réfrigérateur avant de le servir frais..

Envelopper les aubergines de papier aluminium. Pour réaliser cette recette de caviar d'aubergine, commencer par préparer tous les ingrédients. Frotter la peau des aubergines entières d'huile d'olive. Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo. L'inspiration à l'origine de cette compotée est le zaalouk marocain.