Recette: Tentant Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). Laver les aubergines, placez les entières sur une grille de cuisson. I'd not heard of Eggplant Caviar (caviar d'aubergine), until I moved to France.

D'habitude je fais le caviar d'aubergine avec du yaourt, mais dernièrement je suis tombée sur la recette de Lili's kitchen, et sa version au vinaigre balsamique. J'ai bien fait de me laisser tenter. Le caviar est un confit d'aubergines épicées, réduit en pulpe et servi froid. Bonjour Mère. Caviar d'aubergines très léger. Vous pourrez Cuisine Caviar d'aubergines utilisation 8 Ingrédients et 8 les marches. Alors je prends une décision avec recette.

Ingrédients Caviar d'aubergines

1. Préparer quelque chose Aubergines (selon la quantité de caviar désirée).
2. Vous avez besoin quelque chose Huile d'olive.
3. Besoin quelque chose Ail.
4. Préparer quelque chose Origan.
5. Vous avez besoin quelque chose Sel.
6. Préparer quelque chose Piment du Kashmir.
7. Vous avez besoin quelque chose Poudre d'ail.
8. Vous avez besoin quelque chose Poivre.

Envelopper les aubergines de papier aluminium. Pour réaliser cette recette de caviar d'aubergine, commencer par préparer tous les ingrédients. Frotter la peau des aubergines entières d'huile d'olive. Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo.

Caviar d'aubergines Instructions Cuisine

1. Laver et retirer le pédoncule des aubergines. Les couper en deux, entailler la chair en quadrillage. Ajouter un filet d'huile d'olive, sel, piment, poudre d'ail..
2. Enfourner pour 40 mns à 160°. Vérifier la cuisson à la pointe du couteau..
3. Une fois les aubergines cuites, les sortir du four et les laisser refroidir.
4. Évider les aubergines à la cuillère pour en récupérer la chair..
5. Hacher la chair au couteau pour obtenir une purée. Laisser égoutter dans une passoire..
6. Mettre la chair égouttée dans un bol ajouter l'origan, l'ail en purée, l'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement. Le tout à votre convenance. Vous pouvez aussi rajouter selon votre goût d'autres épices tel que poudre de cumin.....
7. Réserver au frais..
8. Votre caviar d'aubergine est prêt à être déguster. Vous pouvez vous en servir dans des verrines, sur du pain toasté..... Il peut aussi se conserver au frais dans un bocal..

L'inspiration à l'origine de cette compotée est le zaalouk marocain. Déguster le caviar d'aubergines avec un poisson grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre, des radis ou tout simplement sur du pain frais (toasté ou non). Caviar d'aubergine omnicuiseur, Cake marbré parmesan et caviar d'aubergine Les meilleures recettes de caviar d'aubergine avec photos pour trouver une recette de. Learn how to make Caviar d'Aubergine (Eggplant Spread). La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine.