Guide le plus simple Culinaire Succulent Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites

Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites.

Salut Mère. Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites garanti que vous rassemblerez. Vous pourrez Préparation Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites utilisation 13 Ingrédients et 2 les marches. Alors je prends une décision avec cette recette.

Ingrédients Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites

1. Préparer 1 quelque chose petit potimarron.
2. Besoin 1 quelque chose petit fenouil.
3. Préparer 1 quelque chose échalote.
4. Préparer 8 quelque chose belles palourdes.
5. Préparer 1 quelque chose pincée de thym.
6. Vous avez besoin 1 quelque chose pincée de poudre de badiane.
7. Besoin quelque chose poivre.
8. Besoin 5 cl quelque chose fumet de poissons.
9. Vous avez besoin 2 c quelque chose à soupe de crème fraiche.
10. Vous avez besoin 1 quelque chose oeuf.
11. Préparer 3 c quelque chose à soupe de farine.
12. Besoin 1 tasse quelque chose chapelure japonaise.
13. Besoin 20 cl quelque chose d'huile.

Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites Processus Culinaire

1. 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche..
2. 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède..