Chou croquant à la japonaise.
Salut Mère. Chou croquant à la japonaise certainement aimé. C'est possible Création Chou croquant à la japonaise utilisation 8 Ingrédients et 4 les marches. Alors je prends une décision cuisiner recette.
Ingrédients Chou croquant à la japonaise
- Vous avez besoin 1 quelque chose petit chou blanc (ou moitié d’un gros).
- Besoin quelque chose Bicarbonate alimentaire ou sel.
- Préparer 300 ml quelque chose vinaigre de riz (ou de cidre).
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe quelque chose sucre roux.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe quelque chose sauce nuoc mam.
- Préparer 1 cuillère à soupe quelque chose sauce soja salée et sucrée.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe quelque chose huile de noix.
- Préparer quelque chose Sésame et sel ou gomasio.
Chou croquant à la japonaise Processus Création
- Émincer le plus finement possible votre chou et le faire tremper 30mn dans de l’eau et du bicarbonate..
- Essorer votre chou puis le faire mariner à nouveau dans un mélange de 300ml de vinaigre de riz et 3 cuillères à soupe de sucre roux. Mélanger régulièrement pendant 2/3h..
- Bien essorer une dernière fois votre chou et jeter la marinade. Je le rince même un peu pour que le vinaigre ne domine pas trop mais ce n’est pas une obligation..
- Préparer une sauce avec 1 cuillère à soupe de chacune des 3 sauces (nuoc mam, soja sucrée et soja salée), 2 cuillères à soupe d’huile de noix et le gomasio. Corriger l’assaisonnement en salant si besoin. C’est prêt!.