Recette: Délicieux Pain au lait fluffy (méthode Japonaise)

Pain au lait fluffy (méthode Japonaise).

Salut Maman. Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) vous pouvez le faire vous-même à la maison. Vous pouvez Création Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) utilisation 11 Ingrédients et 9 les marches. Alors je prends une décision avec cette recette.

Ingrédients Pain au lait fluffy (méthode Japonaise)

1. Vous avez besoin quelque chose Pour 100gr de tanghzong à préparer la veille.
2. Vous avez besoin 25 gr quelque chose farine.
3. Préparer 100 gr quelque chose d'eau.
4. Vous avez besoin quelque chose Pour le pain au lait à préparer le lendemain.
5. Besoin 350 gr quelque chose farine.
6. Préparer 7 gr quelque chose levure boulangère.
7. Vous avez besoin 110 gr quelque chose lait.
8. Préparer 4 gr quelque chose sel.
9. Besoin 60 gr quelque chose sucre.
10. Besoin 75 gr quelque chose beurre.
11. Préparer 1 quelque chose oeuf.

Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) Étapes Fabrication

1. Préparer le tanghzong, dans une casserole mettre l'eau et la farine, mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation pâteuse et épaisse...laisser à température ambiante.
2. Le lendemain, mettre dans le bol du robot, le lait, la levure, la farine (350 gr), le sel, le sucre,l'oeuf et tanghzong.
3. Pétrir pendant 10 min a vitesse moyenne, en ajoutant le beurre mou petit à Petit..
4. Quand la pâte se décolle, former une boule et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle triple de volume (environ 2 h moi) mais min 1h..
5. Beurrer un moule à cake,.
6. Former 3 boules ou 4 selon votre moule, les disposer. Et laisser pousser à température ambiante 1h30..
7. Badigeonner d'oeuf battu, de sucre perlé.
8. Enfournez dans un four préchauffé à 150 degré, cuire 35 à 40 min mais sa dépend des four..
9. Démoulez une fois tiédit. le pain au lait doit être super léger, à la mie filante, super moelleuse...