Nougat glacé végéta*ien. Nougat glacé à la Mandarine Impériale. Nougat glacé aux abricots et aux figues. Un dessert très facile à réaliser et hum que c'est bon.
Ce nougat glacé est le dessert qu'il vous faut !
Laura Calder French Food at Home.
Nougat glacé (la recette en détails et en vidéo).
Salut Mère. Nougat glacé végéta*ien est un menu qui convient à servir et comment le rendre simple et pratique. Vous pouvez Culinaire Nougat glacé végéta*ien utilisation 10 Ingrédients et 6 les marches. Alors je prends une décision cuisiner cette recette.
Ingrédients Nougat glacé végéta*ien
- Besoin 5 cl quelque chose d'aquafaba (jus de conserve de pois-chiches).
- Vous avez besoin 100 g quelque chose sucre.
- Vous avez besoin 100 g quelque chose sirop de canne.
- Vous avez besoin 40 cl quelque chose crème de coco bien froide.
- Vous avez besoin 100 g quelque chose d'amandes.
- Vous avez besoin 50 g quelque chose pistaches non salées.
- Besoin 5 quelque chose gouttes de citron.
- Préparer 30 g quelque chose d'abricots secs.
- Préparer 2 quelque chose CAS de miel ou sirop d'agave (pour une version vegan).
- Vous avez besoin 1 quelque chose poignée de framboise congelées (facultatitf).
Si vous testez cette recette de nougat glacé au Thermomix, revenez pour laisser un commentaire ! Ils sont très précieux pour le développement et l'amélioration de mes recettes ; et également pour les visiteurs de Yummix ! Voir les avis sur cette vidéo. Une crème anglaise, une meringue italienne, la crème chantilly, de la nougatine; tant de techniques en un seul dessert glacé?
Nougat glacé végéta*ien Instructions Création
- Dans une pôele à feu moyen, mettez 2 cuillères à soupe de miel, ajoutez les amandes et les pistaches grossièrement concassées. Faites cuire 5 minutes, en mélangeant régulièrement, pour bien napper les fruits secs et évitez qu'ils attachent dans le fond. Ajoutez les abricots secs coupés en fines lanières. Retirez du feu, laissez refroidir..
- Montez le jus de pois chiches au robot batteur avec 5 gouttes de citron. Le jus de pois-chiches est beaucoup plus long à monter que les blancs d'oeufs, soyez donc très patient. Confectionnez un sirop de sucre, en mettant dans une casserole, le sucre et le sirop de canne. Laissez cuire jusqu'à 119°c, en vérifiant avec un thermomètre de cuisine..
- Lorsque le sirop est prêt, versez-le en légers filets sur le blanc en neige très fermes, et ce, tout en laissant tourner le robot. Battez encore 5 minutes pour tiédir le mélange..
- D'autre part, montez en chantilly très ferme, la crème de coco (qui doit être très froide). Ajoutez au blanc en neige (qui est devenue une meringue italienne avec sa cuisson au sirop) les amandes, les abricots et les pistaches, que vous aurez cassé en petits morceaux. Ajoutez ensuite la crème chantilly de coco que vous mélangerez délicatement, puis jettez la poignée de framboises dans le mélange..
- Versez la préparation dans un moule en métal préalablement tapissé de papier cellophane, ou dans des empreintes en silicone. Mettez au congélateur au moins 2 h00 avant dégustation..
- Démoulez soigneusement. Vous pouvez servir votre nougat glacé avec un coulis de fruits rouges..
Oui, oui est c'est tout a fait possible en suivant ce cours étapes par étapes. Let me remove the pan… and yes, a perfect nougat glace! Het lekkerste recept voor "Nougat glacé" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier! Voor de nougat glacé: Meng de Italiaanse meringue met de room en spatel en de overige ingrediënten door.