Tarte au citron meringuée (vegan). Une tarte au citron meringuée vegan. Pas du tout, parce qu'il est tout à fait possible de faire une tarte au citron meringuée sans oeuf et. La version végétale de la célèbre tarte au citron meringuée !
Mettre dans le blender les zestes, le jus, la margarine et le sucre.
Classique incontournable des gourmands, la tarte citron meringuée s'habille en végétal dans cette version vegan de la tarte au citron meringuée.
Il était donc plus que temps que je travaille ma recette de tarte au citron meringuée vegan pour pouvoir enfin la proposer à mon entourage.
Salut Maman. Tarte au citron meringuée (vegan) mais peut être fait par les débutants. Vous pourrez Préparation Tarte au citron meringuée (vegan) utilisation 19 Ingrédients et 4 les marches. Alors je prends une décision cuisiner recette.
Ingrédients Tarte au citron meringuée (vegan)
- Vous avez besoin quelque chose Pour la crème :.
- Vous avez besoin 5 quelque chose citrons bio (jus + zestes).
- Besoin 120 g quelque chose lait végétal.
- Besoin 100 g quelque chose margarine végétale.
- Vous avez besoin 80 g quelque chose sucre de canne.
- Besoin 80 g quelque chose maïzena.
- Préparer quelque chose Curcuma (pour la couleur).
- Besoin quelque chose Pour la pâte :.
- Préparer 200 g quelque chose farine.
- Vous avez besoin 25 g quelque chose poudre d'amande.
- Vous avez besoin 1 quelque chose pincée de sel.
- Préparer 100 g quelque chose margarine.
- Besoin 50 g quelque chose sucre.
- Besoin 1 cc quelque chose purée d'amandes.
- Vous avez besoin 15 g quelque chose graines de lin broyées + 40 g d'eau chaude pour faire un oeuf de lin.
- Vous avez besoin quelque chose Pour la meringue :.
- Besoin 100 g quelque chose d'aquafaba.
- Préparer 80 g quelque chose sucre glace.
- Vous avez besoin 1 cc quelque chose jus de citron.
Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur. Recouvrir la crème au citron de meringue. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme.
Tarte au citron meringuée (vegan) Processus Préparation
- Préparer la crème : Laver les citrons, prélever les zestes et les presser pour extraire le jus et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et le curcuma. Une fois que c'est chaud ajouter le lait végétal (pas avant car il pourrait cailler avec le citron) et la fécule. Remuer sans arrêter jusqu'à ce que la crème épaississe. Hors du feu, ajouter la margarine et mélanger au fouet. Mettre au frais 1h..
- Préparer la pâte : Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel. Ajouter la margarine à température ambiante et la purée d'amandes. Mélanger et ajouter l'oeuf de lin. Mettre au frais pendant 1 h. Au bout d'une heure étaler la pâte et la faire cuire 25 mn à 180°.
- Bien laisser refroidir et étaler la crème dessus après l'avoir fouettée de nouveau à la sortie du frigo..
- Faire la meringue : Battre l'aquafaba à vitesse maximum jusqu'à avoir une texture ferme. Ajouter le sucre et le jus de citron et continuer à battre. J'ai obtenu une texture vraiment très ferme. J'ai laissé la meringue dans le bol du robot le temps du repas et au moment de servir, j'ai mis la meringue sur la tarte avec une poche à douille et je l'ai colorée à l'aide d'un chalumeau. J'ai ajouté quelques zestes par-dessus pour décorer..
Recouvrir la crème au citron de meringue. Chargement de votre vidéo. "Tarte au citron meringuée délicieuse". Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Alors alors alors, ça s'enjaille ? Ça se tape des barres ?