Gratin de blettes.
Salut Maman. Gratin de blettes très léger. Vous pourrez Culinaire Gratin de blettes utilisation 7 Ingrédients et 10 les marches. Alors je prends une décision cuisiner cette recette.
Ingrédients Gratin de blettes
- Besoin 1 kg quelque chose blettes.
- Besoin 2 quelque chose courgettes jaunes.
- Vous avez besoin 2 quelque chose oeufs.
- Besoin 2 quelque chose poignées de râpé.
- Préparer 2 quelque chose boules de mozzarella.
- Vous avez besoin 1/2 litre quelque chose crème fraîche.
- Préparer 1 quelque chose dizaine de feuilles de basilic.
Gratin de blettes Processus Préparation
- Trier et nettoyer les blettes en gardant uniquement la cote (la tige blanche).
- Éplucher ou non les courgettes puis les couper en fines lamelles.
- Faire cuire les blettes et les courgettes à la vapeur environ 30 minutes, histoire qu’elles ramollissent davantage.
- Dans un saladier casser un œuf et un jaune d’œuf, mélanger, puis y ajouter la crème fraîche, le râpé du sel et poivre puis bien mélanger à la fourchette.
- Dans un plat disposer un rang de courgettes, un rang de blettes puis de nouveau un rang de courgettes.
- Verser la totalité du mélange préparé auparavant, de manière à recouvrir les légumes..
- Ajouter la mozzarella couper en tranche d’environ 1/2cm.
- Ajouter en dernier la moitié des feuilles de basilic finement hachées.
- Faire cuire 30 minutes à 180 degrés Juste avant de déguster, parsemez votre gratin avec le reste des feuilles de basilic 🌿.
- Petit astuce 💡 pour pas gaspiller les feuilles verte de la blette, vous pouvez les faire revenir à la poêle avec du beurre, du sel et du poivre.