La meilleure façon Cuisine Bon Falafels et leur sauce blanche style raïta

Falafels et leur sauce blanche style raïta.

Salut Maman. Falafels et leur sauce blanche style raïta cette délicieuse chose rend le dîner spécial. Vous pouvez Préparation Falafels et leur sauce blanche style raïta utilisation 24 Ingrédients et 13 les marches. Alors je prends une décision avec cette recette.

Ingrédients Falafels et leur sauce blanche style raïta

1. Vous avez besoin quelque chose Pour les falafels.
2. Préparer 500 grs quelque chose pois chiches.
3. Préparer 1 quelque chose gros oignon rouge.
4. Vous avez besoin 4 quelque chose grosses gousses d’ail.
5. Vous avez besoin 1 quelque chose bouquet de coriandre frais.
6. Vous avez besoin 20 quelque chose feuilles de menthe.
7. Besoin 1 quelque chose piment vert type jalapeño.
8. Besoin 2 cuillères à café quelque chose bombées de cumin en poudre.
9. Besoin 2 cuillères à café quelque chose bombées de paprika fumé.
10. Besoin 2 cuillères à café quelque chose bombées de curcuma.
11. Besoin 1 cuillère à café quelque chose coriandre moulu.
12. Préparer 1/2 cuillère à café quelque chose cardamome.
13. Vous avez besoin 1/2 cuillère à café quelque chose piment du kashmir.
14. Besoin quelque chose Sel.
15. Préparer quelque chose Poivre.
16. Préparer quelque chose Pour la sauce.
17. Préparer 2 quelque chose yaourts grec.
18. Vous avez besoin 1 quelque chose citron vert.
19. Préparer 1 quelque chose concombre libanais.
20. Préparer 2 gousses quelque chose d’ail.
21. Vous avez besoin 20 quelque chose feuilles de menthe.
22. Vous avez besoin 2 cuillères à café quelque chose garam massala.
23. Préparer 1 cuillère à café quelque chose cumin moulu.
24. Vous avez besoin quelque chose Sel.

Falafels et leur sauce blanche style raïta Instructions Cuisine

1. Faire tremper les pois chiches pendant 24h.
2. Après 24h égoutter et sécher les pois chiches au sopalin.
3. Dans le bol du mixer/hachoir mettre les pois chiches, l’oignon rouge coupé en 8, l’ail épluché et dégermé, du piment vert selon votre goût, la coriandre fraîche, la menthe, les épices et le sel.
4. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonner des petites boules d’environ 3 cms de diamètre entre vos mains.
6. Déposer les boules bien séparées sur une assiette et reserver au réfrigérateur.
7. Faire préchauffer la friteuse à 180°.
8. Pendant ce temps réaliser la sauce :.
9. Éplucher et épépiner le concombre et le ciseler finement.
10. Dans un bol mélanger les yaourts, le jus du citron vert, l’ail pressé, le concombre, les épices et saler.
11. Quand l’huile est chaude, déposer délicatement un à un les falafels dans le bain de friture et laisser cuire pendant 5 mns..
12. Les laisser reposer sur du papier absorbant.
13. Les servir dans un plat accompagné de la sauce blanche dans un bol.