Mafé de haricots cornilles (vegan).
Bonjour Maman. Mafé de haricots cornilles (vegan) pour les repas en famille à la maison est le bon choix. Vous pouvez Préparation Mafé de haricots cornilles (vegan) utilisation 14 Ingrédients et 6 les marches. Alors je prends une décision cuisiner recette.
Ingrédients Mafé de haricots cornilles (vegan)
- Préparer 300 g quelque chose haricots cornilles secs = 600 g réhydratés.
- Préparer 1 cs quelque chose d'huile.
- Besoin 2 quelque chose gros oignons.
- Besoin 3 gousses quelque chose d'ail.
- Besoin 1 quelque chose bon morceau de gingembre.
- Vous avez besoin 1 cc quelque chose paprika doux.
- Besoin 1 cc quelque chose cumin.
- Besoin 1 cs quelque chose piment.
- Vous avez besoin 1 cc quelque chose garam masala.
- Vous avez besoin 2 cs quelque chose sauce soja.
- Vous avez besoin 700 g quelque chose purée de tomates.
- Besoin 400 ml quelque chose bouillon de légumes.
- Vous avez besoin quelque chose Sel, poivre.
- Préparer 4 cs quelque chose beurre de cacahuète. (On peut en mettre plus, ce sera encore meilleur, mais on augmente aussi l'apport calorique...).
Mafé de haricots cornilles (vegan) Processus Cuisine
- Réhydrater les haricots cornilles dans l'eau pendant 1 heure environ..
- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile pendant quelques minutes. Ajouter le gingembre coupé en petits morceaux, les épices et cuire encore quelques minutes..
- Ajouter le bouillon de légumes, les haricots cornilles, la sauce soja et la purée de tomates..
- Couvrir et laisser mijoter doucement minimum 1 heure. La sauce va épaissir. Saler, poivre, et rectifier si besoin l'assaisonnement (épices, piment, etc)..
- Ajouter le beurre de cacahuète, mélanger pour bien le diluer et continuer la cuisson quelques minutes..
- J'ai accompagné ce mafé avec du boulgour complet gros grains..