Blancs en neige sans oeufs (vegan). Des blancs en neige sans oeufs? Et bien tout simplement en utilisant le jus de pois chiches contenu dans les conserves. Vegan Geeks United + Join Group. le secret. un jus d'une boite de pois chiches, battue au fouet électrique pour remplacer le blanc en neige, pour vos mousse au chocolat, meringues, etc.

J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé. Recette de la crème pâtissière sans oeufs sans lait vegan. Pour réaliser des blancs en neige avec du jus de pois chiches, c'est on ne peut plus simple. Salut Mère. Blancs en neige sans oeufs (vegan) peut être l'un des délicieux menus à manger en famille. C'est possible Création Blancs en neige sans oeufs (vegan) utilisation 1 Ingrédients et 1 les marches. Alors je prends une décision cuisiner recette.

Ingrédients Blancs en neige sans oeufs (vegan)

Préparer quelque chose Aquafaba (jus de cuisson des légumineuses (pois chiches, haricots blancs, etc)).

Il suffit de : Ouvrir une conserve de pois chiches, et récupérer le jus en faisant égoutter les pois chiches. Impossible n'est pas vegan, la preuve avec ces crêpes garanties sans oeufs, ni lait de vache ni farine de blé. Voir la recette : Crêpes vegan sans oeufs. Que faire avec des blancs en neige ?

Blancs en neige sans oeufs (vegan) Étapes Culinaire

Battre l'aquafaba à vitesse maximum pendant environ 5 à 10 mn selon la puissance de votre robot. Vous allez obtenir des blancs bien fermes que vous pourrez utiliser exactement de la même façon que des blancs d'oeufs..

Une fois les blancs montés, on peut s'en servir pour une multitude de recettes salées comme des soufflés Lorsque vous devrez monter des blancs en neige la prochaine fois, vous hésiterez probablement à sortir votre fouet électrique, mais c'est tellement. Pour bien monter des oeufs en neige, avec un mixer, il faut un récipient sans trace de graisse (donc, aucune trace de jaune!), et avec un peu de sel ou d'eau, ça marche Alors pour ton problème d'oeufs en neige sans batteur. Il y a un petit détail non négligeable, il faut que tes oeufs soient bien frais. De vrais (faux) blancs d'oeufs en neige ;-) D'ailleurs, le jus de pois chiche est aussi génial dans d'autres préparations sucrées à base de blancs d'oeufs habituellement, comme les meringues par exemples. Si vous avez peur de trop sentir le côté salé du jus de pois chiche dans cette recette, là.