Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Il contient habituellement de la betterave, qui lui donne une forte couleur rouge. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la préparation, sont les légumes (chou, carottes, pommes de terre, oignons et tomates) qu'on cuit le plus souvent séparément de la betterave. Bortsch - soupe russe / Борщ.

Le borchtch est un plat traditionnel, une variété de soupe à base de betterave. Il est très populaire dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale. La soupe traditionnelle russe à la betterave idéale par ce temps froid ! Bonjour Maman. Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) très approprié pour être mangé avec la famille et les proches. Vous pourrez Fabrication Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) utilisation 15 Ingrédients et 6 les marches. Alors je prends une décision cuisiner cette recette.

Ingrédients Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)

Préparer 1 quelque chose grosse betterave.
Besoin 1 quelque chose grosse carotte.
Préparer 1 quelque chose demi oignon.
Préparer quelque chose Huile de tournesol (5 cas au total).
Préparer 1 litre quelque chose et demi eau.
Besoin 1 quelque chose boite de tomates concassées.
Vous avez besoin 1 quelque chose pomme de terre.
Préparer 1 quelque chose cas cumin en poudre.
Vous avez besoin 1 quelque chose cas de coriandre en poudre.
Besoin quelque chose Quelques graines de fenouil.
Vous avez besoin 1 quelque chose bouillon cube.
Besoin quelque chose Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil...).
Préparer quelque chose Crème épaisse.
Besoin quelque chose Sel.
Vous avez besoin quelque chose Poivre.

De Moscou à Saint-Pétersbourg, il y a autant de recettes de Bortsch que de Russes. alors voici ma version. Le fameux bortsch, la soupe d'hiver appelée solyanka, l'étrange okrochka… La cuisine traditionnelle russe se caractérise par une large gamme de soupes chaudes et froides, épaisses et légères, avec de la viande ou des légumes. Une des soupes slaves les plus célèbres est le bortsch. Cette mythique soupe couleur bordeaux à base de betterave ne doit pas être goûtée au restaurant Le svekolnik figure dans les livres de cuisine russe d'abord comme une soupe très simple et sans viande à base de betterave avec du kvas, que.

Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) Instructions Cuisine

Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver..
Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes..
Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés..
Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves..
Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux..
Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit..

Nous avons fait une version avec du porc, mais vous pourriez très bien utiliser du bœuf (rôti de palette désossé) pour réaliser cette recette. Pommes frites, sauces à la russe et BBQ. Borsch est une soupe russe de betterave traditionnelle. Chaque famille a sa propre recette de bortsch. Cette page contient des caractères cyrilliques.