Tourtière Périgourdine version végétarienne. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Ajouter à mes carnets. la recette Tourtière landaise. Vous vous demanderez probablement pourquoi une tourtière végétarienne ?

Tourtière is a Canadian meat pie dish originating from the province of Quebec, usually made with minced pork, veal or beef and potatoes. La cuisine périgourdine regroupe toutes les traditions culinaires variées du Périgord. En réalité, la cuisine ancienne du Périgord est une cuisine paysanne, à base de farine de maïs (millassous, mique), de châtaignes, de noix, dans une région pauvre où le blé et le beurre ont été longtemps inconnus. Salut Mère. Tourtière Périgourdine version végétarienne donc la sélection de plats délicieux. C'est possible Cuisine Tourtière Périgourdine version végétarienne utilisation 12 Ingrédients et 12 les marches. Alors je prends une décision avec recette.

Ingrédients Tourtière Périgourdine version végétarienne

Préparer 2 quelque chose pâtes feuilletées.
Vous avez besoin 1 quelque chose jaune d'oeuf.
Besoin 250 g quelque chose girolles.
Besoin 3 quelque chose pommes de terre moyennes.
Vous avez besoin 1 quelque chose petite boite de salsifis.
Préparer 2 quelque chose grosses échalotes.
Préparer quelque chose sel.
Besoin quelque chose piment d'Espelette.
Besoin quelque chose huile de tournesol.
Préparer 1 quelque chose verre de vin.
Besoin 100 ml quelque chose crème semi-épaisse.
Vous avez besoin quelque chose bouquet garni.

Etalez la première pâte feuilletée au fond d'une tourtière en laissant dépasser les bords, garnissez-la avec la préparation aux cèpes et aux gésiers, recouvrez avec la deuxième pâte, fermez les contours en appuyant les deux ronds de pâte l'un contre l'autre avec les doigts. Aujourd'hui, on popotte ensemble une des trois recettes des fêtes qui mettent de l'avant nos protéines végétales. Bon appétit xxx :) Tourtière aux pois. Accueil Food & Drinks Tourtière végétarienne aux lentilles.

Tourtière Périgourdine version végétarienne Étapes Culinaire

Faites revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans l'huile de tournesol sans trop les colorées..
Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, faites revenir 5 minutes..
Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux en surveillant jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. au besoin ajoutez un petit verre d'eau..
Puis égouttez et rincez les salsifis, ajoutez les dans la cocotte..
Nettoyez les girolles, coupez les si besoin et ajoutez les aussi dans la cocotte... laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux.
Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Mettre le four à chauffer sur 220°C.
Dans un moule a manqué, abaissez la première pâte puis versez le contenu de la cocotte dans le moule..
Recouvrir avec la deuxième pâte, sceller les 2 pâtes ensemble pour former la tourtière..
Placer le tout 10 minutes au congélateur. En manipulant les pates, le beurre aura ramolli ce qui empêchera le feuilletage de monter. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante..
Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe..
Enfournez pour 30 minutes à 200°.
Servez avec de la salade et un verre de Bergerac !.

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